Een petroleumstel is een kooktoestel, dat als brandstof petroleum gebruikt. Dit petroleumtoestel is uitgerust met drie zgn. pitten.
Onder zit het petroleumreservoir, waarin de kousjes (lonten) hangen.
Met het draaimechanisme kun je de vlam hoger en lager zetten.
De pan wordt op de draagringen gezet, die op vijf punten op de rand van het petroleumstel rusten. Door het kijkglas (ronde venstertje) kon je de vlam controleren.