Naar overzicht
Bewaren
Delen
Dit object delen

Wrongelbak van hout gebruikt onder de wrongelmolen bij kaasmaken

onbekend

Betreft een houten rechthoekige wrongelbak (Fries: brokaad of aadskulp) met vier schuine wanden. Het inwendige van de bak is wit geverfd, de buitenzijde rood. Bij een van de korte zijden bevindt zich in de bodemplank een aftapopening om wei te laten afvloeien. Van de wrongelbak ontbreken op twee hoeken de verstevigingsijzers. Men gebruikte deze bak veelal onder de wrongelmolen. Wrongelmolens en wrongelbakken werden gebruikt om grote hoeveelheden wrongel (gestremde melk of kaastof) te verkruimelen zoals bij de bereiding van minder vette Nederlandse hardere kaassoorten (Friese nagelkaas, Leidse kaas, Cheddarkaas), kaassoorten die een vóórrijping ondergaan.

Identificatie
Titel
Wrongelbak van hout gebruikt onder de wrongelmolen bij kaasmaken
Objectnummer
FLM-10-1048
Objectcategorie
Wrongelbak
Hoogte
78 cm
Breedte
93 cm
Vervaardiging
Vervaardiger
onbekend
Meer informatieMinder informatie
Uit hetzelfde thema