Betreft een metalen schoffel met een lange ronde houten steel zonder handvat. Het schoffelblad heeft de vorm van een halve maan en is met behulp van een aangesmede gebogen rond ijzeren staaf verbonden met de steel. Deze verbinding komt tot stand met een aan het ronde ijzer gesmeed vouwsteelhuis met daar aan de bovenzijde gesmeed een tong en twee schroeven.
Men gebruikt een schoffel (Fries: skoffel) om onkruid los te snijden van de wortel, zodat deze uitdroogt en afsterft. Tegelijkertijd maakt men de grond los waardoor de betreffende bodem meer water kan opnemen. Het voordeel van het gebruik van de lange houten steel is dat men rechtopstaand kan werken. Om meer kracht op het snijblad te kunnen zetten dan wel 'te duwen' is boven op de steel een handvat, ook wel hilt genaamd, bevestigd. Schoffelen is vooral effectief bij zaadonkruiden. Dit zijn onkruiden die zich voornamelijk vermeerderen via zaad. Bij wortelonkruiden, onkruiden die zich vermeerderen door een wortelstelsel, zal men meerdere keren moeten schoffelen, om de plant uit te putten.
