Naar overzicht
Bewaren
Delen
Dit object delen

Wrongelmolen van hout gebruikt om wrongel te verkruimelen

onbekend

Betreft een rood-bruin geverfde houten wrongelmolen voor bevestiging aan of tegen een muur met behulp van twee dwarsgeplaatste steunen aan de achterwand. De wrongelmolen bestaat uit een zich naar onderen toe versmallende rechthoekige bak, die gemonteerd is op een metalen rooster met gleuven dat haaks op de achterwand is bevestigd. De bak is scharnierbaar aan de voorkant en kan door een houten wartel vastgezet worden op de achterplaat. De eigenlijke wrongelmolen bestaat uit het rooster met de gleuven waarop een rondijzeren staaf met radiaal geplaatste tanden kan draaien. Deze as kan met een slinger worden rondgedraaid. In de as staan de Romeinse cijfers XVI gekerfd.
Wrongelmolens werden gebruikt om grote hoeveelheden wrongel (gestremde melk of kaastof) te verkruimelen. Dit gebeurde bijvoorbeeld bij de bereiding van minder vette Nederlandse hardere kaassoorten als Friese nagelkaas en Leidse kaas.

Identificatie
Titel
Wrongelmolen van hout gebruikt om wrongel te verkruimelen
Objectnummer
FLM-92-026
Objectcategorie
Wrongelmolen
Materialen
hout, metaal, verf
Hoogte
102 cm
Breedte
57 cm
Vervaardiging
Vervaardiger
onbekend
Meer informatieMinder informatie
Uit hetzelfde thema